Légumes lacto-fermentés

Auteur(s)Frédéric, Marie-Claire (Auteur) ;Stutin, Guillaume (Auteur)

Titre(s)Légumes lacto-fermentés : méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner / Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin.

Editeur(s)Alternatives, 2024. ; Paris : Alternatives, DL 2021. ; impr. en Slovénie.

Collection(s)(Tout beau, tout bio).

RésuméLacto-fermenter des légumes et les cuisiner n'a jamais été aussi simple ! Si les bienfaits de ces aliments - plus digestes, riches en probiotiques, vitamines et minéraux - ne sont plus à démontrer, il peut parfois sembler difficile, si l'on ne les déguste pas tels quels, de les accommoder en cuisine. Découvrez une nouvelle cuisine étonnante, pleine de santé et de goût !.

NotesGlossaire.

Sujet(s)Cuisine (aliments fermentés) Aliments fermentés Légumes en conserve Guides pratiques

Indice(s)641.463 ; 640

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Exemplaires

Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	SEGOUFIELLE	00425000046051	Documentaire	641 FRE

Biographie

Source : Wikipédia

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