La vigne et le vin

Auteur(s)Cahours d'Aspry, Jean-Bernard (Auteur)

Titre(s)La vigne et le vin : histoire, légendes et symbolisme / Jean-Bernard Cahours d'Aspry.

Editeur(s)Atlantica, 2006.

RésuméSource de joie, le vin est la plus sainte et la plus saine des boissons. Élevé avec le pain à la dignité d'un symbole religieux, il a été dès l'origine de la civilisation, attaché à la vie sociale des hommes, au point de vue religieux, médical, festif et commercial. En conséquence, il fut la boisson des dieux et la vigne considérée comme un arbre sacré. Antérieure à l'Homme comme le prouvent des fossiles de soixante millions d'années découverts en Champagne, la vigne a permis d'élaborer le vin dès la plus haute Antiquité, comme en atteste des pressoirs vieux de huit mille ans près de Damas. Source de santé, d'Hippocrate (v. 460 av. J.-C.) à Pasteur, l'usage du vin a toujours été recommandé pour calmer la douleur morale ou physique. Pendant deux mille ans il fut l'antiseptique universel en médecine comme en chirurgie. On l'appliquait sur les blessures et il servait à purifier l'eau.

NotesBibliogr. p. 329-331.

Sujet(s)Vigne & Vin : Médecine Vigne & Vin : Histoire Vin ** Mythologie Vin ** Aspect symbolique Vin ** Folklore

Indice(s)641.224 ; 394.13 ; 390