Le riz

Auteur(s)Ledu, Stéphanie (1966-...) (Auteur) ;Girardclos, Quentin (Illustrateur)

Titre(s)Le riz / Stéphanie Ledu ; Quentin Girardclos.

Editeur(s)Toulouse Cedex 9 : Milan, 2023.

Collection(s)(Mes p'tits docs).

RésuméUn documentaire illustré pour tout savoir sur le riz Pour tout connaître de cet aliment aux milliers de variétés, de sa mise en culture en rizière à son arrivée dans notre assiette en versions salées ou sucrées grâce à des recettes venues de tous les pays où il est produit : paella en Espagne, risotto en Italie, poulet biryani en Inde, riz au lait en France, sushi et moshi au Japon... Un livre à la fois informatif, technique et gourmand, qui fera voyager aussi les petits lecteurs : des rizières asiatiques en terrasses aux rizières africaines flottantes, en passant par celles à perte de vue en Camargue ou aux États-Unis. Un titre généreux en informations concrètes sur la culture du riz, et en anecdotes pratiques sur sa cuisson (pilaf, créole, à l'asiatique...) et sa consommation.

NotesDe 4 à 7 ans.

Sujet(s)Riz Riziculture

Indice(s)633.1

Du même auteur Du même éditeur

Exemplaires

Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En traitement	MD32	4229080071	Documentaire	J 633.1 LED
Livre	En rayon	NOGARO	00296000055719	Documentaire	J 633.1 LED
Livre	En rayon	VIC-FEZENSAC	00462000159287	Documentaire	E 633.1 LED

Biographie

Source : Wikipédia

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