Délices déshydratées

Auteur(s)Louis, Linda (Auteur)

Titre(s)Délices déshydratées / Linda Louis.

Editeur(s)Vanves : Editions La Plage, 2022.

RésuméSavez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de kiwis en une friandise acidulée ? Un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des biscuits énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.

Sujet(s)Aliments ** Déshydratation Aliments déshydratés

Indice(s)641.4

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