Le grand manuel du pâtissier
Auteur(s)Dupuis, Mélanie (Auteur) ;Javelle, Pierre (1970-...) (Photographe) ;Varoutsikos, Yannis (Illustrateur)
Titre(s)Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité / Mélanie Dupuis ; photogr. de Pierre Javelle ; ill. de Yannis Varoutsikos.
Editeur(s)Paris : Marabout, 2014.
RésuméCinquante recettes de base (pâtes, crèmes, chocolat...) et 70 recettes de pâtisserie à réaliser (forêt noire, fraisier, opéra, macarons...). Pour chaque recette, une infographie présente les techniques utilisées, et toutes les étapes pas à pas sont illustrées par des photographies.
Sujet(s)Pâtisserie Gâteaux
Indice(s)641.86
Support | Situation | Bib. actuelle | Code barre | Genre | Cote |
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Biographie
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