Connaître la cuisine du canard et de l'oie

Auteur(s)Claustres, Francine (1926-...) (Auteur)

Titre(s)Connaître la cuisine du canard et de l'oie / Francine Claustres ; photogr. de Bernard Claustres.

Editeur(s)Bordeaux : Editions Sud-Ouest, 1997.

Collection(s)(Connaître le Sud-Ouest).

RésuméLes oies et les canards sont présents dans toutes les phases d'un repas et le précèdent parfois à l'apéritif. Ils sont à la base de bonnes soupes, de salades, d'entrées, de plats uniques, de civets, de râgouts, etc.

Sujet(s)Cuisine (canard) Cuisine (oie) Cuisine : France (sud-ouest) Canard gras : recettes de cuisine Oie grasse : recettes de cuisine

Indice(s)641.5

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Exemplaires

Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	SAINT-CLAR	2201780071	Documentaire	G 641.5 CLA

Biographie

Source : Wikipédia

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