Découvrir le goût du vin

Auteur(s)Peynaud, Emile (1912-2004) (Auteur) ;Blouin, Jacques (1939-...) (Auteur)

Titre(s)Découvrir le goût du vin / Emile Peynaud, Jacques Blouin.

Editeur(s)Dunod, DL 2005.

RésuméDécouvrir le goût du vin s'adresse à un large public, du néophyte à l'amateur éclairé. Les auteurs, forts d'un incomparable talent pour faire partager leur expérience et leur enthousiasme, vous convient à une fascinante initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Au fil de ce texte savoureux et richement illustré, vous découvrirez les techniques et les difficultés de la dégustation, son vocabulaire propre ainsi que la noblesse de cet art qui nous enseigne la maîtrise et le bon usage de nos sens.

NotesBibliogr. p. 231-233.

Sujet(s)Fonds vigne & vin : Dégustation Vin ** Dégustation Vin ** Saveur et odeur

Indice(s)641.22 ; 640

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