Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie

Auteur(s)Girard, Guillaume (Auteur)

Titre(s)Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie : bac pro CGEA, option vigne et vin : modules MP 141 et 143 / Guillaume Girard.

Editeur(s)Paris ; Londres ; New York : Tec & doc, 2001.

RésuméCet ouvrage est composé d'une synthèse des connaissances ou des méthodes connues et utilisées en oenologie, de nombreux schémas et illustrations, issus de toutes les sources d'informations susceptibles d'être rencontrées dans la vie professionnelle, et d'exercices à effectuer seul ou en groupe, pour tester ou approfondir ses connaissances.

Sujet(s)Vigne & Vin : Vinification Vigne & Vin : Elevage et conditionnement

Indice(s)663.2

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Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	RISCLE	00344000015562	Documentaire	663.2 GIR

Biographie

Source : Wikipédia

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