Les 4 saisons gourmandes d'Aquitaine

Auteur(s)Audinet, Eric (1958-...) (Directeur de publication)

Titre(s)Les 4 saisons gourmandes d'Aquitaine / sous la direction de Eric Audinet.

Editeur(s)Bordeaux : Confluences, 2008.

RésuméPrès de 50 produits spécifiques ou représentatifs des cinq département d'Aquitaine (Gironde, Dordogne, Landes, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques), avec des histoires, des adresses, des restaurants, des recettes, des informations sur le terroir, le label, les marchés d'Aquitaine, les confréries ou encore les musées de produits.

NotesBibliogr. p. 295.

Sujet(s)Produits régionaux ** France ** Aquitaine (France) Gastronomie : Aquitaine (France) Cuisine : France (sud-ouest)

Indice(s)641.013 ; 641.3 ; 641.594471

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