Cuisine du Sud-Ouest d'hier & d'aujourd'hui...

Auteur(s)Coussau, Jean (Auteur) ;Gratien, Jean-Patrick (Illustrateur)

Titre(s)Cuisine du Sud-Ouest d'hier & d'aujourd'hui... / Jean Coussau ; photographies, Jean-Patrick Gratien.

Editeur(s)Rennes (Ille-et-Vilaine) : Editions Ouest-France, 2006.

RésuméL'auteur, garant des traditions gastronomiques de sa région, décline les foies gras de canard, poissons souvages de l'Adour, viandes de Chalosse, etc.

NotesIndex.

Sujet(s)Cuisine landaise Cuisine gasconne Cuisine : France (sud-ouest)

Indice(s)641.59

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Exemplaires

Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	MD32	2844580071	Documentaire	G 641.59 COU
Livre	En rayon	MD32	2844590071	Documentaire	G 641.59 COU

Biographie

Source : Wikipédia

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