50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation

Auteur(s)Dufumier, Marc (Auteur)

Titre(s)50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier.

Editeur(s)[Paris] : Allary, 2014.

RésuméL'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles, etc.

Sujet(s)Agriculture : Aspect de l'environnement Aliments : Qualité Agriculture/alimentation

Indice(s)664

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Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	MGA	1161388	Nouvelle	338.1 DUF

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