Gastronomie et identité culturelle française

Auteur(s)Hache-Bissette, Françoise (Directeur de publication) ;Saillard, Denis (Directeur de publication)

Titre(s)Gastronomie et identité culturelle française : Discours et représentations XIXè - XXIè siècles / Collectif ; Hache-Bissette Françoise ; Saillard Denis.

Editeur(s)Nouveau Monde, 2007.

Sujet(s)Gastronomie : histoire Gastronomie : France

Indice(s)641

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