Vignobles et vins en Aquitaine

Auteur(s)Hinnewinkel, Jean-Claude (1945-...) (Directeur de publication) ;Lavaud, Sandrine (1962-...) (Directeur de publication)

Titre(s)Vignobles et vins en Aquitaine : images et identités d'hier et d'aujourd'hui.

Editeur(s)Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 2009.

RésuméL’Aquitaine est la première région vitivinicole française, avec pour principaux référents de son image les vins de Bordeaux. Dans le cadre de programmes pluridisciplinaires du CERVIN, cet ouvrage soulève des problématiques telles que l’articulation entre société et terroir, les effets déformants du système AOC ou les logiques territoriales « de clocher » qui ont perturbé la création d’une identité régionale.

NotesBibliogr. p. 373-384.

Sujet(s)Vigne & Vin : Sud-Ouest Vigne & Vin : Vins de France Vignobles ** France ** Aquitaine (France) Viticulteurs ** France ** Aquitaine (France) Vin de Bordeaux

Indice(s)634.867 ; 630

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Exemplaires

Support	Situation	Bib. actuelle	Code barre	Genre	Cote
Livre	En rayon	RISCLE	00344000013864	Documentaire	634.867 HIN

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Source : Wikipédia

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