La vigne et ses plantes compagnes

Auteur(s)Darricau, Léa (Auteur) ;Darricau, Yves (Auteur)

Titre(s)La vigne et ses plantes compagnes : histoire et avenir d'un compagnonnage végétal / Léa et Yves Darricau.

Editeur(s)Rodez : Rouergue, 2019.

RésuméLa vigne n'a pas toujours été l'impeccable monoculture que nous connaissons aujourd'hui, ce végétal mené «à la baguette», attaché, taillé, épampré, effeuillé. Au contraire, de par sa nature même de liane, dès sa naissance elle s'est mariée à l'arbre pour s'élever vers la lumière. Les premiers cultivateurs, et ce jusqu'au milieu du vingtième siècle, la conduisaient le plus souvent en compagnie d'autres végétaux, arbres fruitiers complantés mais aussi arbres économiquement associés, ceux fournissant piquets, échalas, liens, bouchons, pressoirs ou barriques. Ces compagnons historiques de la vigne, chassés brutalement de l'horizon par les pratiques modernes, y sont aujourd'hui rappelés par le changement climatique et la nécessité désormais bien comprise d'une viticulture riche en biodiversité.

Sujet(s)Vigne Viticulture Vigne & Vin : Conduite du vignoble

Indice(s)634.8

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