Quenelles tendance

Auteur(s)Pantaleoni, Lucia (Auteur) ;Guedes, Valéry (Illustrateur)

Titre(s)Quenelles tendance / Lucia Pantaleoni ; photographies, Valéry Guedes ; stylisme, Audrey Cosson.

Editeur(s)Paris : Solar, 2014.

Collection(s)(Les Délices de Solar).

RésuméLes quenelles sont un des fleurons de notre gastronomie. Dans cet ouvrage, découvrez des recettes étonnantes qui revisitent ce grand classique.

NotesEn appendice, une recette de la maison Giraudet.

Sujet(s)Cuisine (quenelles)

Indice(s)641.82 ; 640