Atlas des épices

Auteur(s)Paradin Migotto, Beena (Auteur) ;Roellinger, Olivier (1955-...) (Préfacier, etc.) ;Constantini, Delphine (Photographe)

Titre(s)Atlas des épices [Texte imprimé] : Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres / Beena Paradin Migotto ; Olivier Roellinger ; Olivier Roellinger.

Editeur(s)Paris : Flammarion, 2021.

RésuméLes épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût. L'auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers.

Paru sous autre support : https://www.base-orb.fr/product/9782080250551/show/. - Atlas des épices. Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres. https://www.base-orb.fr/product/9782080250544/show/.

Indice(s)641.63

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