Auteur(s)Trotereau, Janine (Auteur)
Titre(s)L' univers du fromage / textes, Janine Trotereau.
Editeur(s)Paris : Solar, 1999.
RésuméUne approche historique, technique et gourmande de la variété des fromages.
NotesBibliogr. p. 143.Glossaire. Index.
Sujet(s)Fromage ** Variétés
Indice(s)641.66 ; 641
* Un document appartient a l'exposition : Délices d'images [Exposition]
Support | Situation | Bib. actuelle | Code barre | Genre | Cote |
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*Livre | En rayon | PLAISANCE | 2364180071 | Documentaire | 641.66 TRO |
Note de la notice :