Le grand manuel du pâtissier

Auteur(s)Dupuis, Mélanie (Auteur) ;Javelle, Pierre (1970-...) (Photographe) ;Varoutsikos, Yannis (Illustrateur)

Titre(s)Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité / Mélanie Dupuis ; photogr. de Pierre Javelle ; ill. de Yannis Varoutsikos.

Editeur(s)Paris : Marabout, 2014.

RésuméCinquante recettes de base (pâtes, crèmes, chocolat...) et 70 recettes de pâtisserie à réaliser (forêt noire, fraisier, opéra, macarons...). Pour chaque recette, une infographie présente les techniques utilisées, et toutes les étapes pas à pas sont illustrées par des photographies.

Sujet(s)Pâtisserie Gâteaux

Indice(s)641.86