La bonne cuisine de nos grands-mères du Sud-Ouest

Auteur(s)Guilhem, Henriette (1929-...) (Auteur) ;Sarthou, Philippe (Collaborateur)

Titre(s)La bonne cuisine de nos grands-mères du Sud-Ouest : la cocina a vista de nas / Henriette Guilhem ; sélection des vins, Philippe Sarthou,...

Editeur(s)Alleur (Belgique) : Marabout, 2005.

RésuméL'auteure, originaire du Languedoc, propose des recettes traditionnelles de sa région, héritées de ses grands-mères et de sa mère : cou farci, soupe des Maures, croquettes de cèpes, anguilles persillées, aubergines farcies, tarte à la pâte de coings, etc.

Sujet(s)Cuisine gasconne Cuisine toulousaine

Indice(s)641.59